Gastronomiquement vôtre !
Colette voyait de la sorcellerie dans la cuisine. Ici, elle tient à des produits simples, de saison, et à la façon de les travailler.
La cuisine
Le chef reste attaché aux saveurs de l’enfance et aux produits de saison de Franche-Comté. Il travaille des ingrédients locaux simples, pour une cuisine généreuse mais légère, attentive à la santé.
Bien cuisiner les produits du pays commence par bien les connaître : ils sont choisis et travaillés avec ce soin.
La salle
La salle est panoramique sur les gorges de Nouailles et la Loue. Olivier, maître d’hôtel, vous reçoit en salle.
L’accès à la salle à manger se fait de plain-pied.
Les menus
Pour le détail des menus, appelez le 03 81 60 95 30.
Horaires
Restaurant : service du midi du mardi au dimanche hors saison, tous les jours en saison, y compris le dimanche soir et le lundi.
Les jours et horaires varient selon la saison. Pour confirmer, appelez le 03 81 60 95 30.
Photos du restaurant
Venir à la Cascade
Adresse
4 route des Gorges de Nouailles25920 Mouthier-Haute-Pierre